電鍋減醣料理

如何用電鍋煮出15道減醣料理?告訴你簡單又平價的懶人減肥食譜!

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要把減肥瘦身帶到生活中、習慣成自然~

一定要找些簡單又好上手的方式!

像我這樣不想花大錢又懶惰的人,

電鍋料理是我飲食控制中…唯二的大功臣!

因為平常還是以媽媽幫我準備食材和料理為主啦~

(有媽的孩子像個寶~~哈哈)

要有好吃的食材當然要有好用的電鍋拉~

最近把家裡用了10年的電鍋給換了!

新買了我的愛❤薰衣草紫色電鍋!

每次使用都心情好、心花開✿

電鍋減醣料理
TATUNG大同 10人份不鏽鋼內鍋電鍋

以下就是我最常用電鍋煮出好吃又簡單的15道減醣料理

如果還不了解什麼是減醣、低醣飲食,可先瀏覽一下→此篇文章

椒麻滷豆腐

§ 預備食材       

豆腐1塊

醬油半杯

辣椒1根

花椒一把

八角5顆

§ 步驟

  1. 豆腐切塊,放入鍋中
  2. 加入半杯醬油、八角、辣椒、花椒,水蓋過豆腐
  3. 電鍋外鍋加兩杯水,豆腐放入電鍋蒸至跳起即可食用,或撒蔥花淋醬油膏食用

香菇雞瓜湯

§ 預備食材

土雞1盒

小香菇(乾)

大黃瓜半條

蒜頭1大顆

鹽,康寶鮮味素

§ 步驟

  1. 雞肉川燙
  2. 乾香菇洗後泡水
  3. 大黃瓜切塊
  4. 蒜頭等食材備好後放入鍋內加酒加水入電鍋
  5. 外鍋放1碗水,煮好後加鹽及鮮味素即可

鯛魚蒸豆腐

§ 預備食材

鯛魚一片(1/3尾)

豆腐一盒

薑片一些

白胡椒粉 一些

鹽 一些

日式醬油 2 匙

味醂 1 匙

§ 步驟

  1. 豆腐翻到背面,連盒切對半,再倒出來切成片狀鋪盤
  2. 魚清洗擦乾,正反面撒上鹽巴和胡椒粉,放在豆腐上,再鋪上薑片,淋上醬油和味醂
  3. 外鍋兩杯水,放進電鍋蒸熟就完成了。(盤子下面可以墊空碗比較好拿取)

高麗菜飯

§ 預備食材

香菇3朵

紅蘿蔔

蒜頭半顆切片

高麗菜四分之一顆

白米一杯

胡椒粉少許調味

橄欖油1瓶蓋

醬油2瓶蓋

§ 步驟

  1. 將白米洗好,一杯米一杯水
  2. 乾香菇用熱水浸泡後切絲備用
  3. 將洗好的高麗菜撕片放入鍋中,再淋上橄欖油及醬油,放上香菇、紅蘿蔔絲、蒜片,撒上少許胡椒粉
  4. 將電鍋外鍋放入一杯水,等跳起來之後攪拌均勻,再悶一下即可食用

玉米金針排骨湯

§ 預備食材

乾燥金針1把

玉米1根

排骨1盒

嫩薑2片

鮮味炒手1匙

§ 步驟

  1. 先川燙排骨,然後再洗淨備用,乾燥金針花先用水泡過,瀝乾備用,玉米洗淨後切小段
  2. 將所有材料:薑片、玉米、金針及排骨一起放入電鍋的內鍋中,加水蓋過食材,外鍋則放一杯水煮至開關跳起.最後加入鮮味炒手調味即可

蒜味魚蒸絲瓜冬粉

§ 預備食材

冬粉 1 把

巴沙魚排 1 片

絲瓜 半條

醬油 2 小匙

香菇素蠔油/水 各1小匙

蒜 1-2 瓣

§ 步驟

  1. 絲瓜削去皮,取半條切成4等份;巴沙魚排切成4等份;冬粉泡水軟化備用
  2. 蒜頭去皮切末,與醬油、香菇素蠔油及水調勻成醬汁
  3. 取一個有深度的盤子,盤底先舖上冬粉,再將絲瓜切面朝上放在冬粉上面
  4. 絲瓜切面放上巴沙魚,再淋上蒜末醬
  5. 電鍋外鍋倒入約150cc的水,放上蒸架及大盤,蓋上鍋蓋按下開關,蒸煮至熟即可

香蒜醬油蒸蝦

§ 預備食材

蝦子約20隻

蔥一支

蒜頭8顆

醬油一大匙

胡椒粉 適量

薑切片 約3片

§ 步驟

  1. 將洗好去殼的蝦子放到容器裡,接著放入薑片、胡椒粉、蒜末及醬油拌勻
  2. 擺盤後灑上蔥段放入電鍋,大概一杯水的時間就搞定了。

涼拌杏鮑菇

§ 預備食材

杏鮑菇 數根

紅蘿蔔 少量切絲

醬油膏 一大匙

日式醬油 一大匙

香油 適量

§ 步驟

  1. 杏鮑菇清洗一下,連同紅蘿蔔切絲放入電鍋內蒸
  2. 電鍋跳起來取出來放涼,用手撕成條狀,加入香油、醬油膏、日式醬油拌勻,完成!

鹹水雞風味金針菇

§ 預備食材

金針菇 150 克

香油 少許

蔥絲 少許

辣椒絲 少許

黑胡椒粉 適量

白胡椒粉 適量

五香粉 少許

鹽 少許

§ 步驟

  1. 金針菇去尾端稍微洗淨後,攤放在鋁箔紙上
  2. 均勻地灑上調味料後,放入電鍋蒸煮,加一杯水即可
  3. 加入香油拌勻
  4. 最後灑上辣椒絲及蔥絲點綴

番茄燉雞胸

§ 預備食材

雞胸肉 1 斤

牛番茄 2 個

黑木耳 3 朵

醬油 1 匙

醬油膏 0.5-1 匙

米酒0.5匙

香油 少許

§ 步驟

  1. 雞胸肉切塊,番茄切丁、黑木耳切絲
  2. 電鍋內鍋放入雞胸肉、番茄、黑木耳、醬油、醬油膏,然後拌一拌
  3. 外鍋半杯水,按下電源,電鍋跳起即可

絲瓜蛤蜊

§ 預備食材

絲瓜一條

蛤蜊約20顆

薑片 少許

鹽 少許

§ 步驟

  1. 將蛤蠣加鹽泡水吐沙
  2. 將絲瓜切片備用
  3. 絲瓜跟蛤蠣放入鍋子裡
  4. 電鍋外鍋加一杯水 ,電鍋跳起即可

滷溏心蛋

§ 預備食材

蛋 4 個

水 30 cc

醬油/味醂 各60cc

冷開水 180 cc

§ 步驟

  1. 電鍋底部鋪張廚房紙巾,倒入水,再放入剛從冰箱取出的蛋,蓋上鍋蓋蒸至開關跳起(約7分鐘),再悶3分鐘
  2. 將蛋放入冷水中,水變溫就換水,約2~3次
  3. 待蛋冷卻後,將蛋殼剝除
  4. 將醬油、味醂及冷開水倒入乾淨塑膠袋中搖勻成醃醬,放入蛋後綁緊袋口
  5. 放入冷藏,醃漬至少1天以上入味即可食用

薑絲小卷

§ 預備食材

新鮮小卷 10隻

薑絲 少許

米酒一匙

日式醬油一大匙

香菇素蠔油少許

§ 步驟

將所有食材放入盤中,電鍋外鍋放一杯水,按下開關,開關跳起後即可


蔥油雞

§ 預備食材

去骨土雞腿 1支

青蔥 3根

鹽 2小匙

芝麻香油 1.5湯匙

橄欖油 0.5湯匙

§ 步驟

  1. 將雞腿洗乾淨,把鹽均勻抹上,再抹一湯匙[喝湯的小湯匙]芝麻香油,均勻的抹勻放在深盤內
  2. 電鍋加2杯水,放入雞腿,蓋上蓋子,按下開關蒸,開關跳起再燜個15~20分
  3. 蒸好取出泡著湯汁放涼
  4. 將青蔥切細,加半湯匙芝麻香油、半湯匙橄欖油、少許鹽拌勻備用
  5. 取出雞腿切薄片擺進盤內
  6. 淋上少許蒸好的雞湯汁,再將青蔥醬均勻舖上,電鍋加些水加熱,讓開關跳起,放入舖好青蔥的雞腿入內燜個3-5分即可

蝦仁豆腐蒸蛋

§ 預備食材

雞蛋4個

水1又1/2杯

鹽2小匙

豆腐半塊

蝦仁少許

米酒1匙

§ 步驟

  1. 蝦仁洗淨去泥腸,用1匙米酒醃製一下
  2. 雞蛋4個、水1又1/2、鹽2小匙放入碗中打勻
  3. 豆腐切塊,拿一個蒸盤放入蛋液,擺上豆腐,豆腐上放上蝦仁,保鮮膜蓋在蒸盤上,用筷子架在電鍋上留縫隙,外鍋1杯水,按下開關,跳起即可

以上15道都是自己在家都很容易準備又不花時間的料理,另外~

【好物分享】YAMASAKI 山崎 1.0L快煮美食鍋

這鍋子真是輕食上班族、單身族、外宿族、學生族群的一大福音,

一鍋多用途:開水、煮麵、火鍋、蒸食、炊飯、滷肉、水煮蛋等。

每到中午午休時間,讓我這懶惰的上班族不用再煩惱便當要訂什麼、

又節省許多時間,最重要的是自己可以帶來的食材,可以煮得安心又健康!


如果對文章內容有任何問題,歡迎在底下留言讓我知道。

若你喜歡我的文章,可以幫我按個讚喔!謝謝~

by 微肉女孩Susan


18 則迴響

  • ching

    2019 年 8 月 25 日

    電鍋竟然能做糖心蛋!!我要馬上學起來
    話說我沒看過紫色的大同電鍋耶,我家是最普通的綠色
    但大同電鍋真的是居家必備超實用

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    • susan

      2019 年 8 月 26 日

      我家裡用了10年的也是綠色的~最近在找要買新的,才發現有這麼多款式和顏色了!
      我也是超喜歡吃糖心蛋的,結果研究了才發現不難,趕快試著做做看唷!

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  • cloud

    2019 年 8 月 25 日

    版主真厲害,用電鍋就能煮這麼多東西,真是學到了,感謝分享喔!

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    • susan

      2019 年 8 月 26 日

      這些都是一般在家很常見的家常菜啦!簡單又好上手喔!

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    • Vegas

      2019 年 8 月 26 日

      這都是版主做的嗎,也太厲害了吧!!!!!電鍋真的是很好用的東西!!!

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      • susan

        2019 年 9 月 3 日

        電鍋對台灣人來說真的是無敵好用的必需品啊!!!

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  • bill

    2019 年 8 月 25 日

    電鍋真的很方便,每個家庭必備一台,版主的料理我要好好的研究了 感謝

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    • susan

      2019 年 8 月 26 日

      哈哈哈~這些都是一般在家很常吃的家常菜,簡單好上手~不難的!

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  • Monica

    2019 年 8 月 25 日

    哇!太贊了,立即收藏,正在運動健身減肥的我,超需要,謝謝版主

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    • susan

      2019 年 8 月 26 日

      真的很方便~減肥就是要找簡單的方法才能持續下去!!加油~

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  • ELTON

    2019 年 8 月 25 日

    電鍋真的是煮飯的好幫手誒~大推~
    放進去 等它跳起來就好了
    完全不用顧
    最後推薦的快煮美食鍋感覺好方便
    大小也很適合攜帶

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    • susan

      2019 年 8 月 26 日

      那快煮鍋真的很好用~我都直接放在辦公室…就直接可以帶食材去煮,超方便的!

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  • 潔西卡

    2019 年 8 月 27 日

    這篇是外食族的救星!!
    自己住在外面真的很需要低油少糖的食物
    外面餐廳賣的都太油了

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    • susan

      2019 年 9 月 3 日

      所以有一個電鍋就可以簡單煮又好吃!!

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  • 植髮學長

    2019 年 8 月 27 日

    番茄燉雞胸也適合健身的朋友吃,營養也夠,謝謝版大分享。

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    • susan

      2019 年 9 月 3 日

      對呀~重點又好吃!!!

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  • Richmaple

    2019 年 8 月 28 日

    哇靠電鍋有這麼厲害喔?完全想不到可以煮出這些料理欸

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    • susan

      2019 年 9 月 3 日

      電鍋真的是台灣人不可或缺的好物啊!!!

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